Why use a blast chiller?
Chilling +3℃
급속 냉각으로 식품의 변질과 산화를 막고
박테리아의 증식을 감소시킵니다.
끓는 온도에서도 +3℃까지 급속으로 냉장 보관하여
식품 본연의 특성을 유지합니다.
급속 냉각으로 식품의 변질과 산화를 막고 박테리아의 증식을 감소시킵니다.
Freezing -18℃
-18℃까지 초고속 냉동으로 식품의 구조 및 맛과 향을 유지합니다.
완벽한 마이크로크리스탈을 생성하여 해동 후에도 식품의 손상이 없습니다.
-18℃까지 초고속 냉동으로
식품의 구조 및 맛과 향을 유지합니다.
완벽한 마이크로크리스탈을 생성하여
해동 후에도 식품의 손상이 없습니다.
기본에 충실한 IRINOX 블라스트 칠러
고효율
초고속 냉장 냉각
직관적인 프로그래밍
Details
견고하고 인체공학적인 설계로 손쉬운 청소가
가능하고 편안한 그립감을 제공
위생적인 이중 베벨 모서리와 보이지 않는 힌지.
다양한 각도로 개폐가 가능합니다.
그리드를 제거하지 않고도 가능한 필터 제거.
손쉬운 청소와 빠른 유지 보수, 최적화 된 공기 흐름!
더 높은 정밀도의 다점 프로브 / 크고 매끄러운 도킹 표면
45도 이지 그립 / 심플한 스크류 커넥터
모든 트레이 높이에 맞게 조절 가능
멀티랙과 쉴드 사이의 공간 최소화 / 더 나은 성능을 위한 공기 역학적 디자인
직관적이고 빠른 프로그래밍
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할 수 있습니다.
