PROFESSIONAL KITCHEN SOLUTION


Metos Proveno


가열, 믹싱, 냉각을 단 한 대의 머신으로.

대량 생산을 위한 완벽한 콤비 케틀

UNBEATABLE FEATURES




지능형 자동화 제어 


직관적인 터치스크린으로 온도

믹싱, 시간 등을 정밀하게 프로그래밍하여

레시피를 일관되게 구현합니다.





ProTemp 온도 관리


음식과 자켓 온도를 실시간으로

각각 제어하여 음식이 눌러붙거나

타는 것을 방지합니다.





최적화된 인체공학


600mm 이상의 높은 틸팅 높이로

내용물 배출이 쉽고, 자동 세척 및 식기세척기 

사용이 가능합니다.







손 끝에서 완성되는

스마트 프로그래밍

Proveno는 복잡한 조리 과정을 단순화합니다. 무제한으로 조리 프로그램과 단계를

저장하고 불러올 수 있으며, 즐겨찾기 페이지를 구성해 원터치로 실행할 수 있습니다. 

 

  • ✔  시청각적 알림을 제공하는 9인치 터치 디스플레이 
  • ✔  실시간 데이터 모니터링 및 USB를 통한 HACCP 데이터 저장
  • ✔  초보자 교육을 위한 모바일 앱 및 Teacher 모드 지원 


 

가열부터 냉각까지,

완벽한 올인원 공정 

 조리가 끝난 후 별도의 용기로 옮길 필요가 없습니다.

 목표 온도를 설정하면, 홀드 기능으로 최적의 상태를 유지합니다.

                     


  다양한 냉각 옵션 

  수돗물 냉각, 아이스 뱅크를 활용한 

  얼음물 순환 냉각, 하이브리드 2단계 

  냉각 시스템 선택 가능 



  오토리버스 믹싱

  기울어진 상태에서도 부드럽게 섞어주는  

  DiagoMix 시스템과 강도 조절이 가능한 

  강력한 믹서 내장 


유지보수와 청소 시간을 획기적으로 단축시키는 스마트한 구조 




안전하고 높은 틸팅 시스템 

완전히 기울였을 때 바닥에서 600mm 

이상의여유 공간이 확보되어, 높은 트롤리도 

국솥 밑으로 쉽게 들어가 빠르고 안전한

배출이 가능합니다.


 세척 프로그램 내장 

내장된 믹서에 특수 세척 도구를 장착하고

 세척 프로그램을 실행하면 

빠르고 완벽한 세척이 가능합니다.




분리 세척이 용이한 부품 

견고한 스테인리스 스틸 뚜껑과

스크레이퍼 등 모든 부품은 쉽게 분리되며

식기세척기 사용이 가능해 위생적입니다.  





식품 안전 관리의 자동화,

metos SmartKitchen

수작업으로 온도를 측정하고 기록하던 시대는 지났습니다. 무선 센서가 실시간으로

온도를 수집하여 클라우드로 전송하며, 관리자는 스마트폰이나 태블릿으로 

언제 어디서든 주방 환경을 완벽하게 모니터링할 수 있습니다.  

소프트웨어 설치가 필요 없는 클라우드 서비스

모든 웹 브라우저를 지원하며, 실시간 데이터가 안전하게

클라우드에 자동 저당(데이터 로깅) 및 백업됩니다.


모바일 기기 연동 및 리포트 자동 생성

블루투스를 통해 모바일 기기와 즉각적으로 연동되며, 일간

주간/월간 HACCP 리포트를 자동으로 생성합니다.


실시간 이상 감지 알람

설정된 온도 범위를 벗어나거나 이상이 감지될 경우

즉시 관리자에게 알람을 전송하여 식품 폐기를 미연에 방지합니다.


설치 환경에 맞춘 다양한 용량 라인업


독립형(Free Standing) 및 그룹형 설치를 지원하여 공간 효율성을 극대화합니다.

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